"di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all'Archetipo, all'assoluto, che il cioccolato altrove prodotto - sia pure il più celebrato - ne sia l'adulterazione, la corruzione."
Leonardo Sciascia
La famosa produzione di cioccolata è presente a
Modica dai primi del Seicento e segue un'antica ricetta azteca. La cioccolata
si mangia anche in piena estate senza che si sciolga tra le mani (ed è tutto
dire con il gran caldo!).
La prelibatezza e il gusto unico di questa
cioccolata, grande vanto modicano, sono riconosciuti a livello internazionale.
La cioccolata modicana è riconosciuta dall'UNESCO
come bene etno-antropologico.
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Cluster del Cioccolato, Expo Milano 2015 |
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Cluster del Cioccolato, Expo Milano 2015 |
Per la maestosità architettonica viene proiettata la città di Modica anche a Palazzo Italia, una delle attrazioni principali di Expo, nel percorso dedicato alle bellezze paesaggistiche e artistiche italiane.
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Sala degli specchi, Duomo di S.Giorgio |
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